【城市更新我看見】市井老街“再青春”

2022-04-26 10:46:24    所在頻道:  綜合頻道    來源: 青島新聞網
  有人說,老城區的每一幀畫面,都寫滿了這座城市的回憶,大到一處美景,小到一口美食,都蘊含了老城的“根”和“魂”。
  
  當記者再次來到四方路街區時,機器的作業聲不斷轟鳴,正午的陽光下,即將拆除的舊屋和修繕一新的里院,仿佛時空交錯般描繪著城市變遷的剪影。
  
  對于很多青島人來說,有時一條路的名字不僅僅只代表一條路,更多的時候,它代表的是一個區域,一方熱土,一些鐫刻在心底的情意。就好比青島人口中的四方路,它所在的街區,是老城區煙火氣最濃郁的所在。
  
  在歷史的洪流中,老城區見證了城市的發展,經歷了滄海桑田的變遷,如今,地鐵1號線從這里呼嘯而過,老城改造的號角已然吹響,數十載光陰中,生活在這里的每一個人,都是城市更新的見證者。
  
  “30年了,這次真的是大變樣了”
  
  位于四方路街區的茍不理包子店是片區建筑修繕后第一家開張的店鋪,在店鋪修繕之初,不少曾經的老街坊“千里迢迢”地來尋店,得知店鋪因裝修而暫停營業時,大家都很失望。
  
  今年正月初八,修繕一新的茍不理得以重新開張,嶄新的牌匾,粉刷一新的店面,讓大批食客聞風而至,店門口一早便排起了長隊。“我在這干了30年了,1992年來到這家店,那個時候周邊都是些筒子樓、大雜院,那電線都露在外面,走在馬路上頭頂上都是橫七豎八的電線。”茍不理包子店的會計張女士說,“以前這里是有名的農貿市場,街邊密密麻麻的全是小店,賣菜、賣肉、賣海貨,環境自然是不會好的,但是那時候人多熱鬧,包子店的生意也非常不錯。”回想起多年前四方路街區的模樣,張女士至今還記憶猶新。
  
  早年的四方路街區,一直是這座城市里煙火氣最濃郁的地方,很多青島人魂牽夢縈的美味大多來源于此,胖姐燒烤、馬家拉面、秦晉小吃,不算很長的一條路,被各色味美價廉的小吃店包圍著,有時不必靠得太近,就可以清楚地盤算著饑腸轆轆的肚子今晚要與誰做伴。
  
  “修繕后重新開業,外面的街區變了,我們店里店外也變了模樣。”隨著張女士的介紹,記者看到店鋪原本紅色的外立面被灰色的石材外立面取代,紅色的“茍不理”門頭也換成了黑底金字的牌匾,“重新開業以后來吃包子的人特別多,從早上開業到晚上七八點,店里都下不了班。”
  
  “雖然說這附近現在還在施工,有時候不知道哪條路就封了,就得繞著走,現在看來是不太方便,但我們期待修繕后的樣子,我有時候看前面廣興里那兒修得很好,就也對我們店以后的環境很有信心。”張女士站在店門口對記者說:“再也看不到過去臟亂差的環境了,30年了,這次真的是大變樣了。”
  
  “離不開這個地方,這里以后肯定也會越來越好”
  
  四方路街區的變遷和發展,似乎也映射出這座城市日新月異的變化。
  
  與張女士同樣感同身受的,還有60多歲的賀慶華,她在茍不理包子店負責捏包子,小小一張面皮,裹著肉餡,在賀慶華的手指間飛速轉動,一眨眼的功夫,小巧玲瓏的包子就捏好了,正所謂熟能生巧,賀慶華在茍不理捏包子,已經捏了30多年。
  
  茍不理的包子因為用料放心,味美價廉,很多周邊的老食客們,一吃就是三代人。
  
  賀慶華說,在這里干活的大多都是老伙計了,大家圍坐在一張大桌子前,搟皮、和餡、捏包子,忙中有序,分工明確,時而說笑。這場景不禁讓人想起汪曾祺的那句詩:“人間存一角,聊放側枝花。欣然亦自得,不共赤城霞。”
  
  賀慶華工作的地方雖然只有小小一角,但這些年來,工作間的變化似乎也讓她清晰地感受到了城市的變化。
  
  “沒修之前,我們這兒和前面的柜臺隔著一個小窗;現在都弄成開放式的了,后廚的門上也裝上玻璃窗了,從外面往里看,一目了然。”賀慶華邊捏包子,邊接受記者的采訪,她說以前店里的設施很簡單,年代久了不乏老舊,現在店里裝上了中央空調,粉刷一新窗明幾凈,就連她的操作臺都寬敞了許多。
  
  店里變了樣,店外更是不一樣。
  
  “這兩年這一片的變化真是很大,老房子都拆了,路也重新鋪了,就說我們這棟樓吧,上面的門窗外立面都換了,這次店重新開業我們都很高興,離不開這個地方,這里以后肯定也會越來越好。”賀慶華笑著說。
  
  “那種迫切的心情,讓我覺得每天都是新的開始”
  
  四方路49號,濰縣路37號,四方路81號,22年來,毛淑彥的店隨著城市發展的腳步一再挪動,可唯一不變的,是從不曾離開老城區這片土地。
  
  “最早那個店,以前那有市場,賣海貨的多,污水橫流,環境確實不好,但是人氣旺,店里的生意真是沒話說。”毛淑彥的新店就在海泊路附近,她做裁縫,愛人做開鎖,最初,店面吸引到記者的是那塊紅色的門頭,上面寫著“‘任記’始于1956年老字號”。
  
  毛淑彥的愛人就是“任記”的接班人老任,22年前,老任從父親手里接過店面,毛淑彥會一手裁縫活,便在丈夫的店里也支起攤來。隨著舊城改造的路線,兩口子的小店搬了又搬,店面也較之前小了很多,“咱就是不想離開四方路,所以搬來搬去就是在這一畝三分地兒里轉。”毛淑彥說。
  
  這些年來,要說毛淑彥見證了四方路街區的發展,那真是一點也不為過。
  
  “市場沒有了,筒子樓也都修得越來越好看了,里院弄得很有文化氣息了,以前很窄的馬路現在都是步行街了。”看見這片區域的變化,毛淑彥笑著說,就像看著自己家在變化一樣,誰不希望自己家越變越好,越修越美,“現在給我的感覺是,能看到未來會更好,但眼下還是希望施工能加快腳步,那種迫切的心情,讓我覺得每天都是新的開始,將來我們的店,這片的經濟肯定會越來越好的。”
  
  城市更新,是國家“十四五”規劃綱要確定的重點工作,城市更新的腳步隨著青島實施城市更新和城市建設三年攻堅行動的開展愈發緊湊,在已有的空間里,城市更新通過新理念重新定義空間場景,就像修繕后重新開業的茍不理,店面雖改了模樣,但人情味和煙火氣卻始終不變,一頭系著民生,一頭連著發展的城市更新,才更能傳遞這座城市的溫度。
  
  作者:李倍 張力偉

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